Onze salademix bestaat uit sesamzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten en walnootstukjes. Oftewel alle gezonde zaden bij elkaar. De naam zegt het al: heerlijk voor door de salade! Het is ook lekker om brood mee te bakken, door de muesli of de granola.
-
Samenvatting
Goudse kaas bevat vooral calcium. Maar is ook rijk aan vitamine A,B en D. Het begin van kaas is natuurlijk melk. Melk voor Goudse kaas is altijd gepasteuriseerd. Dat betekend dat de melk kort tot het kookpunt wordt gebracht. Vervolgens wordt de bacterie aan de kaas toegevoegd. Vandaag de dag worden die in laboratoriums gemaakt en de officiële naam hier voor is een starter cultuur. Deze cultuur zorgt ervoor dat de eiwitten in de melk veranderen van een vloeibare stof, naar een vaste stof (stolt). Het vocht scheidt zich vervolgens van de vaste stof. Wat overblijft is een dikke massa (wrongel) en het vocht (wei).Alles samenpersen
Om zoveel mogelijk vocht uit de vaste stof te halen wordt de wrongel in een grote pers gestopt. Deze drukt alles nog eens goed samen zodat de vaste stof zo droog wordt, dat het een korrelige structuur krijgt. De vorm waar de wrongel in wordt samengeperst is belangrijk, want dit wordt ook de uiteindelijke vorm van de kaas.Zout
Deze vorm wordt vervolgens in een pekelbad gelegd. Dit is zout opgelost in water. Dit is belangrijk om smaak aan de kaas te geven. Een bijkomstig voordeel is dat zout preserveert, en de kaas nu ook langer houdbaar is.Rust en tijd: de rijping
Vervolgens gaat de kaas de kaashuizen in om te rijpen. De kaasmakers houden de bovenstaande tabel aan om te bepalen wat voor kaas het uiteindelijk wordt. Als u bijvoorbeeld een heel wiel jonge kaas koopt, en deze vervolgens 13 maanden bewaart, dan heeft u zelf gerijpte oude kaas. -
Samenvatting
Goudse kaas bevat vooral calcium. Maar is ook rijk aan vitamine A,B en D. Het begin van kaas is natuurlijk melk. Melk voor Goudse kaas is altijd gepasteuriseerd. Dat betekend dat de melk kort tot het kookpunt wordt gebracht. Vervolgens wordt de bacterie aan de kaas toegevoegd. Vandaag de dag worden die in laboratoriums gemaakt en de officiële naam hier voor is een starter cultuur. Deze cultuur zorgt ervoor dat de eiwitten in de melk veranderen van een vloeibare stof, naar een vaste stof (stolt). Het vocht scheidt zich vervolgens van de vaste stof. Wat overblijft is een dikke massa (wrongel) en het vocht (wei).Alles samenpersen
Om zoveel mogelijk vocht uit de vaste stof te halen wordt de wrongel in een grote pers gestopt. Deze drukt alles nog eens goed samen zodat de vaste stof zo droog wordt, dat het een korrelige structuur krijgt. De vorm waar de wrongel in wordt samengeperst is belangrijk, want dit wordt ook de uiteindelijke vorm van de kaas.Zout
Deze vorm wordt vervolgens in een pekelbad gelegd. Dit is zout opgelost in water. Dit is belangrijk om smaak aan de kaas te geven. Een bijkomstig voordeel is dat zout preserveert, en de kaas nu ook langer houdbaar is.Rust en tijd: de rijping
Vervolgens gaat de kaas de kaashuizen in om te rijpen. De kaasmakers houden de bovenstaande tabel aan om te bepalen wat voor kaas het uiteindelijk wordt. Als u bijvoorbeeld een heel wiel jonge kaas koopt, en deze vervolgens 13 maanden bewaart, dan heeft u zelf gerijpte oude kaas. -
Samenvatting
Goudse kaas bevat vooral calcium. Maar is ook rijk aan vitamine A,B en D. Het begin van kaas is natuurlijk melk. Melk voor Goudse kaas is altijd gepasteuriseerd. Dat betekend dat de melk kort tot het kookpunt wordt gebracht. Vervolgens wordt de bacterie aan de kaas toegevoegd. Vandaag de dag worden die in laboratoriums gemaakt en de officiële naam hier voor is een starter cultuur. Deze cultuur zorgt ervoor dat de eiwitten in de melk veranderen van een vloeibare stof, naar een vaste stof (stolt). Het vocht scheidt zich vervolgens van de vaste stof. Wat overblijft is een dikke massa (wrongel) en het vocht (wei).Alles samenpersen
Om zoveel mogelijk vocht uit de vaste stof te halen wordt de wrongel in een grote pers gestopt. Deze drukt alles nog eens goed samen zodat de vaste stof zo droog wordt, dat het een korrelige structuur krijgt. De vorm waar de wrongel in wordt samengeperst is belangrijk, want dit wordt ook de uiteindelijke vorm van de kaas.Zout
Deze vorm wordt vervolgens in een pekelbad gelegd. Dit is zout opgelost in water. Dit is belangrijk om smaak aan de kaas te geven. Een bijkomstig voordeel is dat zout preserveert, en de kaas nu ook langer houdbaar is.Rust en tijd: de rijping
Vervolgens gaat de kaas de kaashuizen in om te rijpen. De kaasmakers houden de bovenstaande tabel aan om te bepalen wat voor kaas het uiteindelijk wordt. Als u bijvoorbeeld een heel wiel jonge kaas koopt, en deze vervolgens 13 maanden bewaart, dan heeft u zelf gerijpte oude kaas. -
De hazelnoot is een van de bekendste noten. Met zijn krachtige smaak en gezonde samenstelling is hij in elke keuken te vinden.
-
De Hazelnoot is een van de bekendste noten. Met zijn krachtige smaak en gezonde samenstelling is hij in elke keuken te vinden. Dit betreft de gebrande variant van de hazelnoot. Hazelnoten worden vaak toegevoegd in koekjes, snoepjes, chocolade en nog meer etenswaren.
-
De Hazelnoot is een van de bekendste noten. Met zijn krachtige smaak en gezonde samenstelling is hij in elke keuken te vinden.
-
Een mengsel van gedroogd fruit (o.a. Dadels), noten, zaden en gepaneerd in stukjes kokos. Leuk om weg te geven als cadeau. Lekker om als tussendoortje of bij de borrel. Bakje van circa 200 gram.
-
Het is weer de tijd van het jaar om heerlijk te genieten van herfst bonbons. Speciaal voor de herfst vindt u hier de lekkerste chocolade met een herfstachtige tint. Een bakje van circa 150 gram.
-
Een heerlijke zoute notenmix met daaroverheen een laagje honing. Wie houdt er niet van!
-
Een lekkere hartige snack met kaassmaak. Lekker als tussendoortje of bij een feestelijke gelegenheid. Bakje van circa 100 gr.
-
Heerlijke knapperige amandelen voorzien van een laagje chocolade, gemengd met een vleugje karamel en zeezout. Lekker als tussendoortje of om te serveren op een feestje!
-
Heerlijk zachte karamel blokken. Voor de karamelliefhebber en de jarige job! Bakje bevat circa 250 gram.
-
Komijnekaas is een kaas met komijnzaad erin. De komijnzaad maakt de kaas noot- en kruidachtig van smaak. Het is een typische Hollandse kaas, die zijn oorsprong vindt in de oude handelsstad Leiden.
-
Overheerlijke kruidenkaas. Zeker eens de moeite waard om te proberen. Voor bij de borrel, of op brood.
-
Proef de luxe met deze Luxe Notenmix. Deze notenmix bevat vrijwel alle luxere noten en is heerlijk als snack. Of bij de borrel.
-
Een heerlijke zachte, smakelijke noot dat kan worden gemengd door gerechten, maar is ook heerlijk als tussendoortje!
-
Een heerlijke mix van klassieke noten. Deze variant betreft alleen de rauwe nootsoorten waardoor ze perfect zijn voor bijvoorbeeld door de yoghurt.
-
Oud snijdbare kaas : meer vet, meer zout: dat is dus ook meer smaak. Lekker hoor, oude kaas. In plakken. In blokjes. Met een dip. Op een burger. Met crackers. Met port, verzin het maar.
-
Deze grote noot is een krachtig antioxidant en bevat veel voedingstoffen, waaronder selenium, fosfor en vitamines. Dit zorgt voor sterkere botten, tanden en een gezonde huid.
-
De Pecannoot behoort tot de superfoods! Door zijn grote hoeveelheid zink en vitamines, past deze heerlijke noot perfect in het dieet van iedereen!
-
De Pecannoot behoort tot de superfoods! Door zijn grote hoeveelheid zink en vitamines, past deze heerlijke noot perfect in het dieet van iedereen!
-
Bomvol met vitamines en antioxidanten, is de pijnboompit is te vinden in vrijwel alle Italiaanse gerechten.
-
De pinda is de bekendste peulvrucht in zijn soort. Deze gebrande variant is heerlijk bij de borrel of om zelf pindakaas van te maken!
-
De pinda is de bekendste in zijn soort. Deze variant van de pinda is ambachtelijk gebrand in onze winkel.
-
Deze ongepelde Pinda's zijn favoriet om lekker van te snacken bij een film. Zak van circa 300 gram.
-
Heerlijke pindarotsen met appeltaart smaak. De romige appeltaart smaak brengt een unieke beleving met zich mee. Bakje van circa 200 gram.
-
Pinda's met een laagje melk chocolade - de perfect snack om de avond naar een niveau te brengen. Uitermate geschikt voor de chocoladeliefhebber. Komt in een bakje van circa 200 gram.
-
Een heerlijke delicatesse voor de liefhebber van pure chocolade. Deze geroosterde Pinda's zijn omhults door een zachte klomp pure chocolade. Komt in een bakje van circa 200 gram.
-
Hier kun je niet vanaf blijven! Deze delicatesse is gemaakt van enkele geroosterde Pinda's met daaromheen een klomp chocolade. Voor de liefhebber van witte chocolade, steelt het de show. Een bakje bevat circa 250 gram.
-
Een bekende noot dat vaak wordt gebruikt als ingrediënt voor verschillende soort gebakjes en taarten. Tevens erg lekker als snack bij een doordeweekse gelegenheid.
-
Een bekende noot dat vaak wordt gebruikt als ingrediënt voor verschillende soort gebakjes en taarten. Tevens erg lekker als snack bij een doordeweekse gelegenheid.
-
Een heerlijke snack in de vorm van kleine rijstcrackers die sterk gekruid zijn. Zakje van circa 150 gram.
