Samenvatting & Voedingswaarde
De Paranoot komt oorspronkelijk uit de tropen in Brazilië en groeit aan gigantische bomen waar de noot in een soort kokosnoot aan de bomen groeien. In deze hulzen zitten 8 tot 12 zaden en dit bij ons bekend als de Paranoot. Deze noot stond er vroeger al bekend om zijn hoge voedingswaarde. Zo moesten uitgehongerde ontdekkingsreizigers deze noot eten om snel weer energie te krijgen.
De Paranootboom groeit in een zonnig klimaat en dit zorgt voor een verhoogde hoeveelheid selenium. Selenium is een krachtig antioxidant en helpt de nieuwe huidcellen aan te maken. Er zit zoveel selenium in de noten, dat het eten van slechts een aantal noten men al aan de minimale aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zit. Naast selenium zit er ook veel fosfor in Paranoten en dit is goed voor sterke tanden en botten.
Paranoten | Voedingswaarde per 100 gram | |
---|---|---|
Energie | 2870 kJ / 696 kcal | |
Eiwit | 14.0 g | |
Koolhydraten | 6.0 g | |
wv. suikers | 2.0 g | |
Vetten | 67.0 g | |
wv. verzadigd | 19.0 g | |
wv. enkelv. ov. | 22.0 g | |
wv. meerv. ov. | 25.0 g | |
Vezels | 6.0 g | |
Natrium | 2.0 mg | |
Calcium | 175.0 mg | |
Magnesium | 350.0 mg | |
Fosfor | 700.0 mg | |
IJzer | 2.8 mg | |
Zink | 4.5 mg | |
Vitamine B1 | 0.6 mg | |
Vitamine B2 | 0.0 mg | |
Vitamine B3 | 0.3 mg | |
Vitamine E | 6.0 mg | |
Foliumzuur | 22.0 mcg |