Samenvatting & Voedingswaarde
Wellicht de populairste noot; de Pinda. Deze noot komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en werd vroeger al gebruikt door de Indianen. Spaanse ontdekkingsreizigers namen de pinda’s mee terug en deze werden verspreidt over de rest van de wereld. De pinda zit bomvol voedingsstoffen en daardoor heeft deze rauwe variant van de noot zich bewezen als een echte superfood!
Pinda’s zijn een heerlijke, gezonde ingrediënt voor veel gerechten waaronder koekjes, beleg (pindakaas) maar ook salades en pasta’s. Pinda’s bevatten veel voedingstoffen waaronder vitamine B3, vitamine E en zink. Dit zorgt voor het vernieuwen van (spier)weefsel, het voorkomen van hart- en vaatziekte en het helpt de huid gezond te houden.
| Pinda´s | Voedingswaarde per 100 gram | |
|---|---|---|
| Energie | 2614 kJ / 631 kcal | |
| Eiwit | 25.2 g | |
| Koolhydraten | 12.9 g | |
| wv. suikers | 4.8 g | |
| Vetten | 51.7 g | |
| wv. verzadigd | 7.5 g | |
| wv. enkelv. ov. | 32.1 g | |
| wv. meerv. ov. | 9.5 g | |
| Vezels | 6.8 g | |
| Natrium | 0.0 mg | |
| Calcium | 56.0 mg | |
| Magnesium | 216.0 mg | |
| Fosfor | 456.0 mg | |
| IJzer | 1.9 mg | |
| Zink | 3.3 mg | |
| Vitamine B1 | 0.2 mg | |
| Vitamine B2 | 0.1 mg | |
| Vitamine B3 | 17.5 mg | |
| Vitamine E | 6.4 mg | |
| Foliumzuur | 56.6 mcg |
