Samenvatting & Voedingswaarde
Dadels groeien aan trossen aan palmbomen. Van oudsher komen deze vruchten uit het Midden-Oosten maar intussen heeft de productie zich uitgebreid naar Noord-Afrika, Californië en Australië. De vrucht is ontzettend zoet en daarom wordt het in veel gerechten en schotels gebruikt.
Dadels zijn ontzettend rijk aan verschillende vitamines, maar ook magnesium en kalium – en dit heeft voordelen! Zo kan het hoge gehalte vitamine B6 de hersenfunctie verbeteren, verbeteren vezels de spijsvertering, is er een positief effect op zwangere vrouwen en verminderd het de cholesterol. Kortom, de dadel is echt een gezondheidstopper!
| Gedroogde Dadels | Per 100 gram | ADH | ||
| kcal | 315 | 16% | ||
| Kj | 1335 | 16% | ||
| Water (g) | 20 | 1% | ||
| Eiwit (g) | 2 | 4% | ||
| Koolhydraten (g) | 73 | 28% | ||
| Suiker (g) | 70 | |||
| Vet (g) | – | |||
| Verzadigd (g) | – | |||
| E.O.V. (g) | – | |||
| M.O.V. (g) | – | |||
| Omega 6 (g) | – | |||
| Omega 3 (g) | – | |||
| Cholesterol (mg) | – | |||
| Vezels (g) | 7,5 | 21% | ||
| A (mg) | 0,003 | 0,33% | ||
| B1 (mg) | 0,05 | 5% | ||
| B2 (mg) | 0,1 | 7% | ||
| B3 (mg) | 2,2 | 14% | ||
| B5 (mg) | 0,8 | 16% | ||
| B6 (mg) | 0,1 | 7% | ||
| B11 / Foliumzuur (ug) | 13 | 4% | ||
| B12 (ug) | – | |||
| C (mg) | 14 | 19% | ||
| D (ug) | – | |||
| E (mg) | 0,7 | 7% | ||
| Vitamine K (ug) | 3,7 | 3% | ||
| Natrium (mg) | 10 | 1% | ||
| Kalium (mg) | 600 | 60% | ||
| Calcium (mg) | 70 | 7% | ||
| Fosfor (mg) | 60 | 8% | ||
| IJzer (mg) | 1,5 | 19% | ||
| Jodium (ug) | 1,1 | 1% | ||
| Magnesium (mg) | 50 | 17% | ||
| Koper (mg) | 0,26 | 29% | ||
| Selenium (ug) | 3 | 5% | ||
| Zink (mg) | 0,3 |
